Koude pasta is lekker als avondmaaltijd, lunch of als sidedish bij de BBQ.
Ingrediënten
- 100 g volkoren pasta naar keuze
- 1 groot blik tonijnfilet, met de vork kleingemaakt
- 200 g gedroogde tomaten, kleingesneden
- olie van de gedroogde tomaten + vul aan met olijfolie tot 75 ml
- handje basilicum, gescheurd
- 6 grote tomaten, zaadlijsten verwijderd en in blokjes gesneden
- bosje rucola, kleingesneden
- 2 el pijnboompitten, geroosterd in een droge koekenpan
- 1 el citroensap
- peper en zout naar smaak
Bereiding
- Kook de pasta, spoel af met koud water en laat afkoelen.
- Meng alle ingrediënten onder elkaar.
- Breng op smaak met peper en zout.