Salade van rode bonen

Deze salade van rode bonen is lekker met een volkoren wrap, ijsbergsla en zure room.

Ingrediënten

  • 2 tomaten, in blokjes gesneden
  • 1/3 rode ui, fijngesnipperd
  • 1 avocado, in blokjes gesneden
  • 1 klein blik mais (± 150 g)
  • 1 blik rode bonen (± 400 g)
  • Sap van 1/2 limoen
  • Peper en zout
  • 2-3 takjes verse peterselie, gewassen en fijngesneden

Bereiding

  • Laat de mais en rode bonen uitlekken.
  • Voeg alle ingrediënten samen.
  • Kruid af met peper, zout, het limoensap en de peterselie.
  • Roer alles onder elkaar.
Heb je graag meer tips voor een gezonde lunch zonder brood? Check mijn gratis download via deze link!
Smakelijk!

Geef een reactie